Sebastian Wellnhofer führt in vierter Generation die Traditionsbäckerei der Familie. Für ihn steht handwerkliche Qualität an erster Stelle, weshalb er mit Stolz auf den mehrfach verliehenen Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerks verweist. Er verarbeitet ausschließlich regionale Mehle der Eckl-, Kolbeck- und Poschenrieder Mühle.
Besonders gefällt uns das fünfpfündige, doppelt gebackene Sauerteigbrot, ebenso die charaktervollen Bierstangen. Besonders stolz ist der Bäckermeister auf seine Ficelles – dünne Stangen im französischen Stil aus Hafer, Gerste und Weizen. Doch auch alle weiteren verkosteten Brötchen und Brote überzeugten durchweg und sind uneingeschränkt zu empfehlen.
Der Verkauf erfolgt im Bäckerladen vor Ort. Darüber hinaus erfüllen die beiden Verkaufswagen eine wichtige Versorgungsfunktion für zahlreiche Dörfer der Region.