Katharina Brugger ist begeistert von der Idee, regional angebautes Biogemüse tagfrisch anzubieten. Auf Bioland-zertifizierter Fläche nahe Burglengenfeld baut sie ein vielfältiges Sortiment an. Geschickte Kombinationen und durchdachte Fruchtfolgen ermöglichen ihr, auch auf kleiner Fläche nachhaltig gute Erträge zu erzielen.
Die engagierte Gärtnerin verzichtet auf Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Zur Schädlingsbekämpfung setzt sie unter anderem Brennnesselbrühe und Zwiebelsud ein, für die Schneckenbekämpfung sorgen Laufenten. Besonderes Augenmerk gilt dem Erhalt der Humusschicht: Auf Tiefenbearbeitung verzichtet sie und arbeitet stattdessen mit einer kleinen Radhacke.
Bei der Sortimentsgestaltung geht die begeisterte Biogärtnerin innovative Wege, bevorzugt alte einheimische Sorten und wagt sich an den Winteranbau. Die Fläche von derzeit 2500 m² wird in Kürze erweitert.
Montag, Mittwoch und Samstag Vormittag sowie Freitag Nachmittag verkauft Katharina Brugger auf dem Feld. Lieferungen wöchentlicher Gemüsekisten und Bestellungen sind telefonisch oder per WhatsApp unter 01752524619 möglich.