Schweine
Schweinefleisch bleibt beliebt und macht fast zwei Drittel der Fleischproduktion aus. Großbetriebe dominieren, ökologisch gezogene Schweine sind mit weniger als 1 % eine Rarität.
Hofladen Beer GbR
Marktstraße 16 92358 Schnufenhofen/Seubersdorf
Landwirt und Metzgermeister Andreas Beer hat 2016 den elterlichen Hof übernommen. Bemerkenswert ist die geglückte Kombination aus Schweinemast…
Metzgerei Brey
Wirtsgasse 1 93426 Roding/Wetterfeld
Für richtig gute Fleisch- und Wurstwaren nehmen Liebhaber auch weite Wege auf sich. Zur Metzgerei Brey in Wetterfeld,…
Rotvieh Schneider, Hildegard Schneider
Tiefe Gasse 14 92723 Tännesberg
Hildegard Schneider, Tochter Heidi und Sohn Markus züchten seit Jahrzehnten Rotes Höhenvieh, schlachten und verarbeiten dieses in ihrer…
Metzgerei Hofstetter
Pfarrstraße 4 92444 Rötz
Das Hofstetter´sche Konzept ist seit bald 200 Jahren erfolgreich: Landwirtschaft + Metzgerei. Die Rinder kommen aus dem eigenen…
Metzgerei Geier
Ballertshofener Straße 2 92348 Berg/Bischberg
Sigmund Geiers Landmetzgerei ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tierwohl, handwerkliche Metzgerei und Selbstvermarktung erfolgreich miteinander kombiniert werden…
Metzgerei Luger
Penting 14 93489 Schorndorf
Die Metzgerei Luger mit Gasthaus befindet sich in Penting, einem winzigen Ortsteil von Schorndorf, einer kleinen Gemeinde bei…
Landmetzgerei Luber
Kemnath am Buchberg 2 92253 Schnaittenbach
Ein junger Metzgermeister, der die liebenswerte Landmetzgerei seines Vaters übernimmt, steht vor einer Herausforderung, wenn diese im Nirgendwo…
F.X. Hummel
Sondersfeld 22 92342 Freystadt/Sondersfeld
Auf dem Bauernhof Hummel werden traditionell Schweine und Hühner gehalten. Derzeit tummeln sich 80 Schweine auf Stroh und…
Straußenfarm Mitterhof
Mitterhof 1 95652 Waldsassen
Kerstin und Matthias Frank haben sich auf ein Abenteuer eingelassen und den historischen Crangienhof des Klosters Waldsassen übernommen.…
Biohof Koller, Familie Graf
Schwaighausen 1a 93138 Lappersdorf
Ruth und Franz Graf starteten 2001 mit bescheidenen 6 Schafen, 3 Ziegen und einer Kuh. Sie entwickelten daraus…
Biohof Arzberger
Dorfstraße 20 93102 Pfatter/Griesau
Der Einstieg in die nachhaltige Landwirtschaft erfolgte für Julia und Korbinian Arzberger nach und nach. Ziel war nicht…
Brunnerhof, Familie Brunner
Adalbert-Brunner-Str. 31 92421 Schwandorf/Richt
Auf die artgerechte Aufzucht von Stroh-Schweinen hat sich der auf einem malerischen Hügel nördlich von Schwandorf befindliche Brunnerhof…
Naturland Froschhammer
Stadtberg 1 93107 Thalmassing
Der landwirtschaftliche Betrieb in der fünften Generation arbeitet seit 2009 nach den Naturland-Richtlinien. Eine besondere Spezialität sind die…
Spargelhof Brunner, Helga und Reinhard Brunner
Neubau 1 92637 Weiden
Helga und Reinhard Brunner bewirtschaften in dritter Generation den Brunnerhof, seit 2009 als Mitglied bei Naturland. Die sandigen…
Biolandmetzgerei Kajetan Merkl
Haselbrunn 25 95704 Pullenreuth
Eine Bio-Metzgerei mitten im Steinwald? Kaum zu glauben, aber wahr! Das Ehepaar Manuela und Kajetan Merkl hatten eine…
Laubhof, Familie Ulrich
Laubhof 1 92256 Hahnbach
Anna und Christoph Ulrich bewirtschaften das alte Landgut in romantischer Lage an der Vils. Die Leistungspalette ist kaum…
Adamhof
Hardeck 8 95698 Bad Neualbenreuth
Der Adamhof ist spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren von Wild und Schwein. Die Schweine kommen von einem…
Maximilian Hofinger
Hinterberg 7 93128 Regenstauf
Max Hofinger und seine Lebensgefährtin Gabi Seidl haben 2008 die elterliche Hofstelle übernommen. In wunderschöner Lage über dem…
Metzgerei Heldrich
Sulzbacher Str. 5 92265 Edelsfeld
Wer in der kleinen Gemeinde Edelsfeld auf einen attraktiven Metzgerladen stößt, der dann auch noch ein beachtliches Sortiment…
Mayer Direktvertrieb, Irmgard + Christian Mayer
Schirndorf 13 93183 Kallmünz
Sieben im Betrieb arbeitende Familienmitglieder stehen für eine ungewöhnliche Leistungspalette von Rinder- und Schweinezucht, eigener Schlachtung, Verarbeitung und…
Metzgerei Johannes Schwarzfischer
Dorfstraße 18 93194 Walderbach/Dieberg
Um als Landmetzger in einem kleinen Dorf zu überleben, muss man nicht nur mit Qualität überzeugen, sondern auch…
Judiths Ladl - Judith Remeli und Johann Nadler
Napoleonstraße 3 93080 Pentling/Hohengebraching
Judith Remeli und Johann Nadler führen den Familienhof bereits in der vierten Generation. Sie legen großen Wert auf…
Bauernmetzgerei Alfons Wittmann
Neustädter Str. 1 92711 Parkstein
Alfons Wittmann leitet eine traditionsreiche Landwirtschaft mit über 100-jährigem Direktvertrieb. Um die Selbstvermarktung voran zu bringen, gründeten er…
Naturhof Dirscherl
Untereppenried 3 92559 Winklarn
Ramona und Christian Dirscherl haben 2023 auf dem alten Familienhof eine neue Aera eingeläutet. Der Schwerpunkt liegt nun…
MarOle’s Hofladen, Markus Haslbeck
Unterheising 34 93092 Barbing
Ein Familienhof stellt sich neu auf. Mit 20 Hühnern ging es 2012 los. Später dann eine stürmische Entwicklung:…
Metzgerei Meier
Alte Chamer Straße 17 93488 Schönthal
Aus Schönthal kommt Cayenne Holzer, 2024 Bayerns prüfungsbeste Metzgermeisterin. Wer die Metzgerei kennt, weiß, dass das kein Zufall…
Zum "Alten Fritz", Rainer Mayer
Hauptstraße 39-41 91249 Weigendorf/Haunritz
Die Dorfmetzgerei Mayer in Haunritz, benannt nach dem pitoresken Dolomitfelsen, steht für Tradition und saubere Qualität. Metzgermeister Rainer…
Schlossgut Hauzendorf
Schlossgut 1 93170 Hauzendorf
Das uralte Schlossgut Hauzendorf ist ein kunstgeschichtliches Juwel zugleich ein Paradies für die Vielzahl seiner Bewohner.Die Beachtung biologischer…
Beerhof, Michael Beer
Beerhof 1 93170 Pettenreuth
Oberhalb Pettenreuth, im idyllischen Hügelland des Bayerischen Vorwaldes, liegt der seit 1780 in Familienbesitz befindliche Beerhof, Mitglied bei…
Metzgerei Markus Reichl
Hauptstraße 19 93092 Barbing/Friesheim
Man tritt Metzgermeister Markus Reichl nicht zu nahe, wenn man ihn als einen echten Landmetzger der besten Art…
Hofladen Walberer, Gerhard Walberer
Kirchenstraße 7 92720 Schwarzenbach
Die Familie Walberer betreibt auf ihrem traditionsreichen Hof eine arbeitsreiche Form vielseitiger Landwirtschaft: Milch- und Fleischvieh, Strohschweine, Legehennen,…
Metzgerei Breu
Wirtsgasse 4 93482 Pemfling/Pitzling
Die Familie Breu kann auf fast 100 Jahre Metzgereigeschichte zurückblicken – und doch richtet sie den Blick nach…
Landwirtschaft Dennis Gruber
Hammerweg 6 92431 Neunburg v.W.
Ulrike und Dennis Gruber haben mit viel Pioniergeist die landwirtschaftliche Tradition der Familie neu belebt. Ihre ab 2008…
Metzgerei Ruhland
Bahnhofstraße 14 93449 Waldmünchen
„Alles kommt aus der Region, alles ist selbst geschlachtet und veredelt!“, verspricht Bernhard Ruhland, Metzgermeister in 3. Generation.…
Metzgerei Andreas Mois
Freiherr-von-Hundt-Straße 12 92715 Püchersreuth
Andreas Mois bezeichnet sich selbst als „Dorfmetzger“ und betont damit seine enge Verbindung zur Heimat und zur traditionellen…
Benediktinerabtei Plankstetten
Klosterplatz 1 92334 Berching
Nachhaltiges Wirtschaften ist seit mehr als 1000 Jahren eine Grundlage benediktinischen Lebens. Einige Erfahrung darf man also voraussetzen.…