Wenn zwei Freunde ihre Leidenschaft fürs Jagen teilen und zugleich das Metzgerhandwerk leben, entsteht etwas mit besonderer Nähe zur Natur und zum Produkt. Genau so arbeiten Martin Methe und Markus Bauer: Sie verarbeiten das Wild aus ihren eigenen Revieren sowie aus mehreren Nachbargebieten und können dadurch eine breite Auswahl heimischer Wildspezialitäten anbieten – darunter auch seltene Stücke wie Feldhase.
Handwerklich setzen die beiden auf ein für Wild eher ungewöhnliches Sortiment an Würsten und Schinken. Besonders empfehlenswert sind der luftgetrocknete Hirschschinken und die Wildschweinsalami.
Das Ehenfelder Verkaufsmobil ist während der Saison auf verschiedenen Wochenmärkten der Region unterwegs. Da beide berufstätig sind, gibt es keinen festen Zeitplan. Bestellungen daher am besten telefonisch unter 0160 8008830 oder 0152 33606062.
