Die Gailertsreuther Mühle blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1612 zurück und arbeitet seit 2008 ausschließlich mit Bio-Getreide. Müllermeister Gerald Meierhöfer verbindet modernste Mühlentechnik mit großer Erfahrung und besonderer Leidenschaft für das Getreide. Die komplett neu erbaute Mühle gehört zu den modernsten ihrer Art und ermöglicht eine Verarbeitung, bei der Qualität und die besonderen Eigenschaften der einzelnen Getreidesorten im Mittelpunkt stehen.
Besonders vielfältig ist das Sortiment: Neben den klassischen Getreidearten verarbeitet die Mühle auch alte und selten gewordene Sorten wie Dinkel, Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen, Lichtkornroggen und Nackthafer. Daraus entstehen eine außergewöhnliche Auswahl an Biomehlen und Spezialitäten, die weit über das übliche Mühlensortiment hinausgeht. Auch besondere Wünsche können erfüllt werden. Dabei gehört die persönliche Beratung zu den Stärken der Mühle: Gerald Meierhöfer kennt seine Getreide und weiß, welches Mehl für welches Vorhaben geeignet ist.
Vermarktet werden die Produkte direkt im 2026 erweiterten Mühlenladen, in zahlreichen Hofläden der Region und samstags auf dem Weidener Wochenmarkt. Auch über den Versand-Shop können die Mehle direkt bei der Mühle bezogen werden.
