2021 begannen Ela und Bastian Weber, auf dem traditionsreichen Familienhof im Nebenerwerb Gemüse anzubauen. Mit der Unterstützung von Onkel Andreas und Tante Sabine entwickelte sich daraus ein mit viel Leidenschaft geführter Familienbetrieb, der längst über ein Hobby hinausgewachsen ist.
Der Anbau erfolgt konsequent ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mit einer möglichst großen Sortenvielfalt. Gedüngt wird mit Gründüngung und Kompost, bewässert mit Regenwasser, das in den ehemaligen Güllebecken gesammelt wird. Mit sichtbarem Erfolg: Bastian Weber berichtet mit großer Freude, dass sich der Boden Jahr für Jahr verbessert und immer fruchtbarer wird – eine Entwicklung, die den nachhaltigen Anbau bestätigt.
Was nicht für den Eigenbedarf bestimmt ist, bietet Sabine Weber während der Saison jeden Freitagvormittag auf dem Amberger Bauernmarkt an.