Als Alfons und Emmi Bergbauer im Jahr 2000 auf ihrem Familienhof einen Neuanfang wagten, entschieden sie sich bewusst für einen ungewöhnlichen Weg: Die Milchviehhaltung wurde aufgegeben, stattdessen zogen Ziegen in die Ställe ein. Heute bewirtschaftet die Familie ihren Betrieb nach den Richtlinien von Bioland und hat sich mit hochwertigen Ziegenmilchprodukten einen Namen gemacht.
Herzstück des Hofes ist die hofeigene Käserei, die speziell für die schonende Verarbeitung der wertvollen Ziegenmilch eingerichtet wurde. Rund 70 Bunte Deutsche Edelziegen liefern die Grundlage für ein vielfältiges Sortiment. Aus ihrer Milch entstehen Frischkäse, Quark, Joghurt, Butterkäse, Schnittkäse und Camembert – alles in handwerklicher Herstellung direkt auf dem Hof.
Die Qualität der Produkte spiegelt die Sorgfalt wider, mit der auf dem Betrieb gearbeitet wird. Besonders der cremige Camembert überzeugt durch seine feine Konsistenz und sein ausgewogenes Aroma und zählt zu den besonderen Spezialitäten des Hauses.
Verkauft werden die Erzeugnisse im eigenen Hofladen, auf regionalen Bauernmärkten sowie über die Klostermühle Altenmarkt. Ergänzt wird das Angebot durch Ziegensalami und saisonal verfügbares Zickleinfleisch. Ein weiterer Anziehungspunkt ist das Bauernbrot aus dem Holzofen, das jeden Freitag frisch gebacken wird und bei vielen Stammkunden längst einen festen Platz auf dem Einkaufszettel hat.
Der Hofladen ist freitags von 13 bis 16 Uhr geöffnet, der Selbstbedienungsbereich täglich von 9 bis 19 Uhr. Zickleinfleisch kann telefonisch unter 09944/1462 vorbestellt werden.