Dr. Hugo Sigmund verbindet langjährige Jagderfahrung mit seiner fachlichen Kompetenz als Tierarzt und Fleischbeschauer. Das Wild stammt aus der Daberg-Gaishafer Jagd und wird frisch verarbeitet. Auf Kundenwunsch zerlegt er die Stücke individuell.
Für die Verarbeitung steht eine umfangreiche Ausstattung zur Verfügung: vom Aufbrech- und Kühlraum über Wasch- und Zerlegungsraum bis hin zu Vakuumierstation und Gefrierraum.
Das Angebot umfasst je nach Saison Fleisch von Reh-, Dam- und Schwarzwild sowie eine große Auswahl an Wurstwaren. Der Verkauf erfolgt nach telefonischer Vereinbarung, Vorbestellungen sind willkommen.
Sigmund Wildbret ist Partnerbetrieb von LandGenuss Bayerwald.