Der Familienhof geht auf einen mutigen Schritt zurück: 1962 gaben Georg und Barbara Ederer den Hof in der Dorfmitte von Bernried auf und siedelten an den Dorfrand aus. Zwei Generationen später bewirtschaften Johanna und Philipp Bauer den großen Familienhof, den sie 2020 übernommen haben..
Mit viel Leidenschaft führen sie den vom Vater begonnenen Anbau von Bio-Kartoffeln auf den sehr mageren Böden fort. Konsequenter Fruchtwechsel, vielfaches Hacken, Striegeln und Häufeln sind für sie die Grundlage für eine dauerhaft gute Qualität. Ihr Kartoffelsortiment umfasst zahlreiche Sorten.
Für die Lagerung sorgen 4 bis 7 °C, die richtige Luftfeuchtigkeit und völlige Dunkelheit. So bleiben die vorsortierten Kartoffeln in großen Holzkisten bis weit ins nächste Jahr hinein frisch.
Zum Hof gehören inzwischen auch zahlreiche Legehennen. Die hofeigenen Bio-Eier werden nicht nur frisch verkauft, sondern teilweise auch zu Nudeln verarbeitet.
Kartoffeln und Eier sind in vielen Lebensmittelmärkten der Region erhältlich. Das vollständige Sortiment gibt es im Selbstbedienungsladen direkt am Hof.
