Die kleine Bäckerei in Wettzell ist ein sehr schönes Beispiel dafür, dass es auch in kleinsten Dörfern meisterliche…

Christoph Schmidbauer steht für handwerkliche Tradition. Backmischungen und TK-Ware kommen ihm nicht ins Haus. Das Mehl bezieht er…

Die Weiden am alten Hof der Familie waren längst verpachtet, die Landwirtschaft Vergangenheit. Doch Sarah Baumgartner, die Tochter…

Karin und Norbert Haimerl haben sich als weiteres Standbein zur Rindermast für die Haltung von Legehühnern in Mobilställen…

Die Bio-Ölquelle für die Oberpfalz Als im Jahr 2018 die alten Walnussbäume einen kaum noch zu bewältigenden Ertrag…

Seit 2020 baut die Familie Stibich Feldgemüse nach möglichst nachhaltigen Grundsätzen an. Grundlage ist eine durchdachte Sortimentsgestaltung mit…

Der Geflügelhof Vest ist seit 1992 Mitglied bei Bioland und gehört zu den Pionieren seiner Art. Yvonne &…

Am Fuß des Steinwalds leben 3000 fleißige Lohmann-Braun Legehennen, denen es sichtlich gut geht. Seit 2012 legen sie…

Auf dem alten Steffingerhof beschäftigt man sich seit 1992 mit Mutterkuhhaltung. Den Anfang machten Salers-Rinder aus Frankreich. Seit…

Inmitten grüner Wiesen mit viel Platz leben Hühner, Enten, Gänse und Puten auf dem Lehnerhof. Verkauft wird auf…

Johannes Dötterl ist Mitglied beim Demeter-Verband. Die Fleckviehherde mit 20 Mutterkühen wird milchwirtschaftlich genutzt. Mehrere Male im Jahr…

Seit über 20 Jahren betreiben Karl und Petra Obermeier auf derzeit 100 Hektar nachhaltige Landwirtschaft. Entwickelt hat sich…

Der Demeterhof der Familie Schaller liegt idyllisch an der Lauterach. Die exzessiv gehaltene Herde Rotes Höhenvieh bildet die…

Landwirt und Metzgermeister Andreas Beer hat 2016 den elterlichen Hof übernommen. Bemerkenswert ist die geglückte Kombination aus Schweinemast…

Michael und Andrea Gärtner, Mitglied beim Biokreis, entschlossen sich 2023 zu einem kompletten Neustart. Angusrinder in Mutterkuhhaltung bilden…

Brigitte und Maximilian Sturm bewirtschaften mit viel Herzblut die Zellermühle. Sie sind Mitglied bei Naturland, und ein wichtiges…

Die großzügig dimensionierten Weiden der Straußmühle in Deining sind Grundlage der exzessiv gehaltenen 40- bis 50-köpfigen Herde deutscher…

Sieben im Betrieb arbeitende Familienmitglieder stehen für eine ungewöhnliche Leistungspalette von Rinder- und Schweinezucht, eigener Schlachtung, Verarbeitung und…

Für richtig gute Fleisch- und Wurstwaren nehmen Liebhaber auch weite Wege auf sich. Zur Metzgerei Brey in Wetterfeld,…

Extensive Landwirtschaft in ihrer reinsten Form können flächenbedingt nur wenige Landwirte leisten. Die Familie Schneider auf dem alten…

Alois Schwarz gehört zu den Pionieren, welche die Wiedergeburt des Rotviehs in der Oberpfalzer ermöglicht haben. Mit einer…

Günter und Erika Sauer wagten 2003 den Neuanfang und entschieden sich für das selten gewordene rote Höhenvieh, einem…

Hildegard Schneider, Tochter Heidi und Sohn Markus züchten seit Jahrzehnten Rotes Höhenvieh, schlachten und verarbeiten dieses in ihrer…

Das Hofstetter´sche Konzept ist seit bald 200 Jahren erfolgreich: Landwirtschaft + Metzgerei. Die Rinder kommen aus dem eigenen…

Sigmund Geiers Landmetzgerei ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tierwohl, handwerkliche Metzgerei und Selbstvermarktung erfolgreich miteinander kombiniert werden…

Die Metzgerei Luger mit Gasthaus befindet sich in Penting, einem winzigen Ortsteil von Schorndorf, einer kleinen Gemeinde bei…

Ein junger Metzgermeister, der die liebenswerte Landmetzgerei seines Vaters übernimmt, steht vor einer Herausforderung, wenn diese im Nirgendwo…

Wer den paradiesisch gelegenen uralten Fuchshof aufsucht, kann hölzerne Dachrinnen bewundern, mit Glück Pferden bei der Feldarbeit zusehen…

Den Schwerpunkt des seit 2008 im Naturland-Verband arbeitenden Brunnerhofs bildet die beeindruckende Herde Limousin-Rinder. Mutterkühe, Kälber und der…

Auf dem Bauernhof Hummel werden traditionell Schweine und Hühner gehalten. Derzeit tummeln sich 80 Schweine auf Stroh und…

Kann ein Geflügelbetrieb mit 12.000 Tieren noch Bio sein? Die Familie Pilhofer hat sich einiges einfallen lassen, um…

Astrid und Hans Kriechenbauer bewirtschaften das geschichtsträchtige Landgut in idyllischer Lage mit viel Leidenschaft. Seit den 1980er Jahren…

Im Jahr 2019 haben Bettina und Thomas Raab den Entschluss gefasst, Hühner auf die bestmögliche Weise zu halten.…

In Schönsee kümmert sich die sympathische Familie Hirn seit 2019 tatkräftig um ihre derzeit 1700 Legehennen. Diesen stehen…

Der bereits im Jahr 1414 als „Balders“ urkundlich erwähnte Hof ist seit bald 300 Jahre in Händen der…

Sabine Bielmeier hat seit früher Kindheit einen besonderen Bezug zu Hühnern und weiterem Geflügel. Als sich 1989 die…

Erwin und Rita Vollath „beschäftigen“ auf ihrem Biohof 3000 Legehennen. An die 40 ha Ackerland und Wiesen bilden…

Die Flächen des ursprünglich auf Milchwirtschaft ausgerichteten Hofs der Familie waren jahrzehntelang verpachtet. Maria und Manfred Betz entschieden…

Saskia und Martin Ehmann, seit 2020 Mitglied bei Naturland, haben sich der artgerechten Haltung ihrer mittlerweile 3000 Legehennen…

Die Familie Meier betreibt neben der Gaststätte auch einen Biohof. Der Schwerpunkt liegt auf der Hühnerhaltung mit Mobilstall,…

Die Gailertsreuther Mühle, die bis ins Jahr 1612 zurückreicht, arbeitet seit 2008 als reine Biomühle. Müllermeister Gerald Meierhöfer…

Die Traditionsmühle wird seit 2000 von Müllermeister Georg Gress geführt. Sie ist regional und qualitätsorientiert ausgerichtet. Das Getreide…

Dietmar und Helene Gabler bewirtschaften 38 ha Ackerfläche und 6 ha Wald. Seit 2016 setzen sie auf ökologische…

Der Biohof Riepl baut nach den Naturland-Richtlinien nachhaltig Getreide an. In der Hauptsache handelt es sich um Bio-Dinkel,…

Die über 750 Jahre alte Ledermühle an der Naab ist ein Familienbetrieb mit großer Tradition und ganzheitlich ökologischer…

Die Wurzeln der Eckl-Mühle reichen bis ins Hohe Mittelalter zurück. Damals wie heute liefern die Gewässer der Ascha…

Große Dinge haben oft kleine Auslöser. In diesem Fall war es der Ärger über ein im Biomarkt angebotenes…

Heidi und Thomas Ziegaus arbeiten seit 2018 nach den Richtlinien von Bioland. Sie setzen das Konzept des mobilen…

Im Jahr 2001 begann Wolfgang Gleißner mit der Imkerei, zunächst mit zwei Völkern. Heute betreut er als Mitglied…

Anna Kieweg betreut 80 Bienenvölker. Sie war lange Mitglied bei Naturland, ist aus Kostengründen aber kürzlich ausgeschieden. Frau…

Siegfried Maurer zeigt, wie weit man mit echter Liebe zur Sache, Umsicht und Beharrlichkeit kommen kann. Aus bescheidenen…

Matthias Fink ist Imker aus Begeisterung und seit 2019 Mitglied im Bioland-Verband. Was als Hobby mit zwei Völkern…

Bereits in jungen Jahren entdeckte Tobias Meyer seine Leidenschaft für die Imkerei. Dank der tatkräftigen Unterstützung eines örtlichen…

Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Was mit wenigen Gramm…

Peter Hirschmann hat für seine Bocksmühle eine neue Grundlage geschaffen. Angesichts der rückläufigen Mehlverkäufe an immer weniger Handwerksbäckereien…

In Oberviechtach führt Maria Höcherl einen einladenden Bio-Hofladen mit einem wunderbaren Sortiment. Ob Brot vom Finkenhammer, Käse von…

Corinna Nitsche hat den Hofladen Weiden erworben und dem bewundernswerten Konzept regionaler Vermarktung neuen Wind eingehaucht. Im Sommer…

Mit der Eröffnung des Lebensmittelladens im Regensburger Westen wurde das Herzensprojekt einer begeisterten Gruppe ehrenamtlich arbeitender Idealisten Realität:…

Sandra Stengel-Rewitzer und Ulrike Gschwendtner führen den den stimmungsvollen Regioladen, der 2021 mit Unterstützung aus dem Förderprogramm „Innenstadt…

Unter dem Motto regional – nachhaltig – fair bietet Jürgen Donhauser ein breites Programm regionaler Hersteller an. Das…

Daniela und Werner Lang stehen für eine neue Form des regionalen Lebensmittelhandels. Mit dem im Herbst 2021 eröffneten…

Die Kochmanufaktur GmbH aus Parsdorf betreibt in Neumarkt den Regionalmarkt „Jurakistl“. Die hochwertigen Produkte stammen aus regionaler und…

Oliver Mutterer hat sein Multi-Branchen-Geschäft erweitert und sich einen lang gehegten Wunsch erfüllt: einen Regionalladen mit dem Motto…

Die Milchwirtschaft ist traditionell der Schwerpunkt des Hanshofes. Der niedrige Milchpreis hat dazu geführt, dass Kathi Köberl auf…

Lange musste Gerhard Schwendner um die Baugenehmigung kämpfen. Jetzt ist es geschafft, die Käserei ist fertig – und…

Die Biokäserei ist Vision und Lebenswerk des Harald Wohlfahrt. Sein Weg von einem traditionellen Milchbetrieb zur Instanz für…

Lena und Christina Irrgang – die Milchmadln – arbeiten im elterlichen Betrieb mit 80 Milchkühen. Eine sehr weit…

Was macht man mit einem uralten, aber kleinen Bauernhof? Dieser Frage musste sich Martin Sauerer in Reiting/Bernhardswald stellen.…

Martina Scharf führt mit viel Engagement und Einfallsreichtum ihre Bauernhofkäserei nahe Amberg. Besonders beeindruckt hat uns ihre Sicht…

Der seit bald 400 Jahren von der Familie Hollweck betriebene Zieglbauernhof ist traditionell ein viehwirtschaftlicher Betrieb. Die 70…

Dirk Lücke erhält vorzügliche Demeter-Ziegenmilch vom Michlbauern in Ursensollen. Daraus zaubert er einige der feinsten Bio-Käse der Oberpfalz.…

Herzstück des seit 1998 biologisch nachhaltig arbeitenden Hofes (Gäa) ist die Fleckvieh-Herde bestehend aus 60 Milchkühen und ihrer…

Auf dem Hof der alten Finstermühle wirtschaften Sieglinde und Thomas Weig seit 1996 nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.…

Ausgedehnte fette Weiden ermöglichen es Helmut und Martina Pöllinger, ihre 60 Milchkühe ausschließlich von Grünfutter zu ernähren. Aus…

Nach dem Studium zur Agraringenieurin und einem Praktikum auf einer Kärntner Alm hat sich Julia Deml umgehend daran…

Auf dem Walerhof war die Milchwirtschaft immer von zentraler Bedeutung. Der 1971 errichtete Laufstall war der erste auf…

In einer von der Flurbereinigung verschonten kleinformatigen Landschaft betreibt Sandra Meier die am Familienhof traditionelle Milchwirtschaft mit 60…

Die Donhausers haben ihren Hof am Stadtrand von Amberg bereits 2000 auf Bio umgestellt und einen großzügigen und…

Im Jahr 2010 entstand am Dorfrand von Wolkering ein Aussiedlerhof, der zur alten Hofstelle der Familie Wild gehört.…

Manche Erfindungen sind so bestechend, dass man sich fragt, warum sie nicht schon viel früher gemacht wurden. Uneingeschränkt…

Derzeit ist der Eisverkauf in Wackersdorf geschlossen. Das Eis wird an der Bäckerei im Automaten anfgeboten. Konditormeisterin Annas…

Christina und Andreas Kunz wirtschaften nachhaltig auf dem Mark’n Hof und sind seit 2009 überzeugte Mitglieder von Naturland.…

Rita und Andreas Kulzer bewirtschaften den traditionsreichen Familienhof und sind seit 2016 Mitglied bei Bioland. Ihre 90 Milchkühe,…

Josef und Judith Himmelstoß bringen frischen Wind in den Hof der Familie und gehen dabei konsequent einen qualitätsorientierten…

Der Traum des erfahrenen Molkereifachmanns Michael Staudacher war es lange, aus Heumilch besten Rohmilch-Bergkäse mit langer Reifezeit herzustellen.…

Ein direkt vom Bauernhof kommendes handgemachtes Bio-Eis ist eine echte Rarität. Renate und Sebastian Lang, seit 2005 bei…

In Tiefenbach betreibt Anita Vogl seit 2020 die Bio-Ölmühle Hammerschloss. Ihre Bio-Öle kommen, soweit es die Qualitätskriterien ermöglichen,…

Naturhanf aus der Oberpfalz kommt aus Ursensollen. Marie-Anne, Alex und Dawid machen seit 2017 die uralte Kultur des…

Die schon vor fast 1000 Jahren urkundlich erwähnte Kolbeckmühle stellt sich heute als moderner regionaler Betrieb dar. Der…

Andrea Baur und Werner Heibl hatten im Jahr 2021 eine Vision: erstklassigen handwerklichen Bio-Tofu aus der Oberpfalz! Die…

Seit mehr als 100 Jahren betreibt die Familie Obeth auf dem Brexlhof Milchwirtschaft. Bereits 2008 wurde ein großzügiger…

Reinhard und Elisabeth Hofmann haben den traditionellen Milchviehbetrieb auf regenerative Landwirtschaft umgestellt und sind in der Umstellungsphase für…

Die Familie Kastner bewirtschaftet den auf Feldfrüchte spezialisierten Hof. Als ein Nachbar mit dem Anbau von Lein aufhörte,…

Im September 2023 hat Karin Betz, die Inhaberin der „Saatenbauerei“, ihr erstes Speiseöl hergestellt. Neben Leinöl und Mohnöl…

Auf dem über 300 Jahre alten Hof in Schmidtstadt stehen Feldfrüchte schon lange im Mittelpunkt. Seit 2021 verfolgt…

Die Idee, in einer Erzeugergemeinschaft das bestmögliche Rapsöl der Region anzubieten, geht bis in das Jahr 1990 zurück.…

Die historische Poschenrieder Mühle liegt an der schwarzen Laaber. Andrea Ramsauer, Inhaberin in 6. Generation, sieht sich als…

Eichhofen kann auf eine außerordentlich lange Besiedelung zurückblicken, und auch die Braugeschichte hat hier tief verwurzelte Traditionen. Ein…

Die kleine Brauerei in Nittenau ist seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Jakob. Seit der junge…

Das Lammsbräu hat eine ökologische Tradition. Bereits 1977 definierte man hier den Umweltschutz als Unternehmensziel. Seit 1994 ist…

Das Brauhaus in der Oberen Nabburger Gasse in Amberg lässt sich seit 1617 nachweisen. Bei dem Sudhaus handelt…

Auf über 400 Jahre Braugeschichte kann man in Loifling zurückblicken. Die kleine Familien-Brauerei im Bayerischen Wald hat 2019…

Die Familie Goss baut ihre Braugerste selbst an. Vater und Sohn Josef setzen auf die hochwertige alte Sorte…

Die alte Brauerei Winkler in Lengenfeld hat mit gutseigenen Flächen die Kornproduktion in eigener Hand. Bei der Mälzerei…

Schon während seiner Schulzeit entdeckte Ludwig Koch seine Begeisterung für die Braukunst. Heute, einige Jahre später, ist er…

Die uralte Braustätte in Irchenrieth lag mehrere Jahre verwaist. Familie Molter gelang mit großen persönlichen und finanziellen Anstrengungen…

Wolfgang Kriechenbauer ist seit 40 Jahren leidenschaftlicher Obstbauer und Brenner. Die Grundlage seiner Arbeit bilden 380 teilweise recht…

Die Geschichte der Privatbrauerei geht bis ins Jahr 1663 zurück, die Familie Vogl ist in der dritten Generation…

Ursprünglich wurde die Brauerei im Jahr 1490 von Franziskanermönchen gegründet. Die Familie Bruckmüller leitet seit sieben Generationen die…

Der Brennkessel war defekt und der Vater wollte schon altersbedingt die Brennerei drangeben, als die Tochter Katharina überraschend…

Im gastfreundlichen Haus der Eltern beobachtete der kleine Franz, wie die selbst gemachten Beerenweine die Stimmung stets fröhlich…

Im Alter, in dem andere bereits über die Rente nachdenken, ließen Eva und Karl Dietl sich von der…

Es geht hier nicht um kostenloses Bier, wie man meinen könnte, sondern um den offenen Zugang zur Rezeptur…

Norbert Pühl ist nicht nur ein begeisterter Brenner, sondern auch ein scharfsichtiger Obstbaumsucher. Seine Heimat am Rauhen Kulm…

„Früchteveredelung“, ein Seminar am Gymnasium begeisterte Joseph Parstorfer und seine Freunde derart, dass sie 2020 die Betriebsstätte des…

Die Tradition des Kommunbiers besteht in Eslarn seit 1522. Durch das „Kesselgeld“ finanzieren 60 „Brauende Bürger“ das im…

In einer kleinformatigen und vor der Flurbereinigung unberührten Landschaft mit traditionellen Streuobstwiesen standen Dr. Lili und Rudolf Wild…

Gleich drei Söhne des Braumeisters Otto Kopp sind selber Braumeister geworden; ein Beweis für die Begeisterung am alten…

Die Klosterbrauerei Kemnath geht auf das ehemalige Franziskanerkloster zurück. Die Familie Ponnath setzt die lange Tradition fort. Die…

Charly Berger begann im Jahr 2002, auf altem Familiengrund in sonniger Südwestlage eine Bio-Streuobstwiese anzulegen. Mittlerweile umfasst sie…

Die Jugendfürsorge Regensburg hat auf den uralten Rebflächen an den Winzerer Höhen eine vorbildliche Initiative ins Leben gerufen.…

Eine kleine, feine Landbrauerei im besten Sinne. Unter der Leitung des jungen Braumeisters Sebastian Dorfner, der die Philosophie…

Die mehr als 200 Jahre alte Privat- und Familienbrauerei Püttner liegt im Herzen des idyllisch gelegenen Schlammersdorf. Die…

Das traditionelle Kommunbrauhaus gehört der Kommunbraugesellschaft „Brauende Bürger von Windischeschenbach“, einer Gemeinschaft von Bürgern, die das Braurecht im…

Das Kommunbrauhaus in Neuhaus, einem Ortsteil von Windischeschenbach, ist ein historisches Kommunbrauhaus, in dem seit dem 14. Jahrhundert…

Auch wenn das Brau- und Schankrecht in Mitterteich bis in das Jahr 1516 zurückreicht, datiert der Bau des…

Die Bürger von Falkenberg erhielten bereits 1467 das Recht, Bier zu brauen. Das Brauhaus aus unbekannter Brauzeit gilt…

Kerstin und Matthias Frank haben sich auf ein Abenteuer eingelassen und den historischen Crangienhof des Klosters Waldsassen übernommen.…

Alfons und Emmi Bergbauer gingen auf dem alten Hof der Familie im Jahr 2000 neue Wege und stellten…

Ruth und Franz Graf starteten 2001 mit bescheidenen 6 Schafen, 3 Ziegen und einer Kuh. Sie entwickelten daraus…

Der Einstieg in die nachhaltige Landwirtschaft erfolgte für Julia und Korbinian Arzberger nach und nach. Ziel war nicht…

Ein, zwei – ganz viele! So ging es Margit und Peter Müller mit ihren Merino-Schafen. Was vor 15…

Ulrike und Rasso Schatz übernahmen 2002 den elterlichen Hof und bewirtschaften ihn seit dem chemiefrei. Konsequent war 2015…

Was einst als Liebhaberei begann, hat sich zu einer professionellen Tätigkeit mit Leidenschaft entwickelt. Die Familie Ertel, seit…

Marmeladen in erstklassiger handwerklicher Qualität sind eine Seltenheit. Umso mehr freuen wir uns über die Empfehlung der jungen…

Seit 1996 arbeitet die Familie Heldrich nach Bioland-Richtlinien. Eine beeindruckende Vielfalt aus Ackerflächen mit Weizen, Dinkel, Roggen, Braugerste,…

In Alteglofsheim hat der Obstbau Tradition – auch in der Familie Vilser, deren ältester Birnbaum es auf über…

Melanie und Alfred Rauscher haben durch umfassende Sanierungsmaßnahmen die historische Klostermühle vor dem Verfall bewahrt. Ein zentraler Bestandteil…

Die Apfelbaumsammlung von Eva Spießl-Mayr und Martin Mayr sucht ihresgleichen. Beide sind Agraringenieure und haben nach aufwendigen Recherchen…

Der Streuobsthof in Leuchtenberg besitzt Streuobstwiesen mit vielen alten Obstsorten. Die Vision, eigenen Saft aus eigenem Obst herzustellen,…

Erdbeeren biologisch nachhaltig anzubauen ist ein alter Wunsch des Christoph Wasinger. Nach einigen Lehr- und Wanderjahren pachtete er…

Rita und Peter Mulzer betreiben auf dem historischen Mulzerhof eine ausgedehnte Landwirtschaft. Seit über 20 Jahren kultivieren sie…

Mike Kerschensteiner hat kürzlich von seinem Vater Gerhard die Brennerei übernommen. Die Wurzeln reichen zurück ins Jahr 2014,…

Wer wissen will, wie eine bestens gepflegte Streuobstwiese nach 70 und mehr Jahren aussehen kann, muss zur Familie…

Gertraud und Leo Häckl bewirtschaften den traditionellen Durwer-Hof in Konnersreuth. Sie haben den Weg einer intensiven Spezialisierung und…

Was Hedwig und Peter Jacobey in Mitterteich mit ihrer Bio-Plantage für Aronia Apfelbeeren aufgebaut haben, verdient Bewunderung. Ihre…

Hans Zäch begann im Jahr 2008 mit dem Aufbau einer vorbildlichen Haselnussplantage auf Hochstämmen, die seit 2011 biozertifiziert…

An Manuela Pilhofers kleinem Stand auf dem Amberger Bauernmarkt sollte man nicht achtlos vorbeigehen. Hier hat man die…

Brigitte und Max Spießl betreiben seit 2003 ein Heidelbeerfeld in wunderschöner Lage über Michelsneukirchen. Spontan beeindruckt beim Besuch…

Auf den Wochenmärkten in Regensburg, am Kornmarkt und Stadt am Hof sticht ein Highlight ins Auge. Es ist…

Besucher der Wochenmärkte in Cham und dem Regensburger Kornmarkt kennen und schätzen seit vielen Jahren das zuverlässig gute…

Aus kleinen Anfängen 2006 entwickelten Holger und Kristin Dahlem einen Bio-Gemüsehof im Vollerwerb mit über 40 verschiedenen Gemüsesorten.…

Im Bayerischen Wald auf steinigen, kargen Böden in 560 Meter Meereshöhe Gemüse und Obst erfolgreich anzubauen – und…

So schön es bei der idyllisch gelegenen Uchamühle auch ist, so braucht es hier für den erfolgreichen Gemüseanbau…

Dominik Heitzer ist seit 2016 Mitglied bei Bioland. Er widmet sich auf 40 ha dem nachhaltigen Gemüse- und…

Auf die artgerechte Aufzucht von Stroh-Schweinen hat sich der auf einem malerischen Hügel nördlich von Schwandorf befindliche Brunnerhof…

Der landwirtschaftliche Betrieb in der fünften Generation arbeitet seit 2009 nach den Naturland-Richtlinien. Eine besondere Spezialität sind die…

Richtig guten Spargel anzubauen ist eine Kunst. Die Familien Scharl und Feldmeier haben seit 1988 eine große Expertise…

Xaver Renner und seine Frau Petra, unterstützt von ihrer Tochter Maria, bewirtschaften ein besonders schön gelegenes Landgut im…

Willi und Elisabeth Staudigl sind seit Jahrzehnten begeisterte Anhänger der biodynamischen Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Auf 16 Hektar…

Familie Pschierer betreibt in Konnersreuth bei Plößberg einen traditions- und naturverbundenen Familienbetrieb. Schwerpunkt ist der Anbau mehrerer Kartoffelsorten.…

Der denkmalgeschützte Beutnerhof ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine erstklassige Quelle für frisches Gemüse. Mit selten…

Der Biohof ist Mitglied bei Naturland. Auf 8 ha werden hochwertige Kartoffelsorten angebaut. Durch konsequente Fruchtfolge wird die…

Joseph und Andrea König haben es geschafft, in 35 Jahren einen biologisch toten Maisacker in ein blühendes Paradies…

Gärtnermeister Michael Weindl bietet eine Vielfalt von Setzlingen, Kräuter und Gemüsepflanzen der Saison in Bioland Qualität zur Weiterzucht…

Albert Schmalzbauer und Irene Neumeier bewirtschaften den alten Hof der Familie. Sie sind Mitglied bei Naturland. Das Konzept…

Sabine und Elmar Alt bewirtschaften den 30-ha-Hof in Auburg biologisch und regenerativ. Sie sichern damit Humusaufbau und Fruchtbarkeit…

Martin Menzl, Mitglied bei Bioland, hat nach der Hofübernahme neue Ideen verwirklicht. Zum Acker- und Gemüseanbau kam eine…

SoLaWi – solidarische Landwirtschaft hat 2019 mit dem Biogemüse von Simon Rauch auch in Krummennaab Einzug gehalten. Über…

Irina und Ulrich Zacharias haben mit unendlicher Geduld und Hingabe aus bescheidenen Anfängen ein ganz erstaunliches Lebenswerk geschaffen.…

Sabine und Günther Mittelmaier erwarben 2008 die alte Glasschleife mit großem Grundstück. Die beiden Gartenbauprofis erkannten das Potential…

Helga und Reinhard Brunner bewirtschaften in dritter Generation den Brunnerhof, seit 2009 als Mitglied bei Naturland. Die sandigen…

Hans und Johann Schlegl, Gemüsebauern in 3. und 4. Generation, bauen im idyllischen Kager Gemüse und Kartoffeln in…

Die Erfahrungen von über 70 Jahren Gemüseanbau in der Familie zeigen sich in einem breiten Programm, das die…

Die Familie Heldmann verkauft seit 40 Jahren Gemüse aus eigenem Anbau. Der Schwerpunkt liegt auf den traditionellen Kraut-…

Viele Jahre war Küchenmeisterin Ulrike Bieneck in der Gastronomie tätig gewesen, als es mit der Milchwirtschaft am Hof…

Miriam Pöverlein (Gärtnerin), Andreas Gmeiner und Christopher Kick (SoLawi-Organisator und Verpächter) stehen für die solidarische Landwirtschaft in Weiden…

Johanna und Philipp Bauer haben 2020 den Familienhof übernommen. Mit viel Leidenschaft bauen sie auf sehr mageren Böden…

Birgit Nägelsbach wagte 2018 nach langjähriger Erfahrung auf einem Bio Gemüsehof den Schritt in die Selbständigkeit. Im herausfordernden…

Wachgeküßt! Viele Jahre lag der alte Hof der Familie im Dornröschenschlaf. Die Flächen waren verpachtet, der alte Fendt…

Katharina Brugger ist vom Konzept regional angebauten tagfrischen Biogemüses begeistert. Auf Bioland-zertifizierter Fläche nahe Burglengenfeld baut sie ein…

Sophie Ley und Michael Birkenseer haben einen Ort geschaffen, an dem Landwirtschaft wieder erlebbar wird. Hier wächst nicht…

Mehr als 100 Jahre alte namensbeschriftete Kartoffelkisten im Fundus beweisen eine langjährige Expertise der Familie. Trotz allgegenwärtiger Schädlinge…

Bettina und Christian Forster bauen seit vielen Jahren bodenständiges Gemüse an und vermarkten dieses in ihrem Hofladen. Seit…

Eine Bio-Metzgerei mitten im Steinwald? Kaum zu glauben, aber wahr! Das Ehepaar Manuela und Kajetan Merkl hatten eine…

Anna und Christoph Ulrich bewirtschaften das alte Landgut in romantischer Lage an der Vils. Die Leistungspalette ist kaum…

Der Adamhof ist spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren von Wild und Schwein. Die Schweine kommen von einem…

Wenn aus Liebhaberei Profession wird. Als Beate und Hans Graml ihre Liebe zum Roten Höhenvieh, einer seltenen alten…

Metzgermeister Winfried Kispert besitzt mehr als 70 Jahre Berufserfahrung. Er weiß um die Geheimnisse der traditionellen Fleischmacherkunst wie…

Karin und Harald Franz haben den Familienhof bereits vor 25 Jahren auf die Haltung von Straußen umgestellt und…

Auf dem seit dem Jahr 2000 bio-zertifizierten 32ha-Hof dreht sich alles um die Angusrinder, welche in Mutterkuhhaltung auf…

Wenn zwei Freunde ihre Leidenschaft fürs Jagen teilen und zugleich das Metzgerhandwerk leben, entsteht etwas mit besonderer Nähe…

Der Schottenhof in der Nähe Nittenaus liegt in einer Landschaft, die Erinnerungen an Almweiden aufkommen lässt. Weit klingendes…

Die alte Hofstelle der Familie Uebler liegt idyllisch inmitten agroforst-artigem Weideland mit für ihr Artenreichtum prämierten Wiesen am…

Christina und Sebastian Lobenhofer haben sich für nachhaltige und artgerechte Mutterkuh-Weidehaltung entschieden und geben mit der Zucht von…

Max Hofinger und seine Lebensgefährtin Gabi Seidl haben 2008 die elterliche Hofstelle übernommen. In wunderschöner Lage über dem…

Wer in der kleinen Gemeinde Edelsfeld auf einen attraktiven Metzgerladen stößt, der dann auch noch ein beachtliches Sortiment…

Sieben im Betrieb arbeitende Familienmitglieder stehen für eine ungewöhnliche Leistungspalette von Rinder- und Schweinezucht, eigener Schlachtung, Verarbeitung und…

Um als Landmetzger in einem kleinen Dorf zu überleben, muss man nicht nur mit Qualität überzeugen, sondern auch…

Judith Remeli und Johann Nadler führen den Familienhof bereits in der vierten Generation. Sie legen großen Wert auf…

Günter Bauer lebt seinen Traum vom besten Rindfleisch auf Erden, während er gleichzeitig größten Wert auf das Tierwohl…

Alfons Wittmann leitet eine traditionsreiche Landwirtschaft mit über 100-jährigem Direktvertrieb. Um die Selbstvermarktung voran zu bringen, gründeten er…

Wie eine mustergültige Mutterkuhhaltung aussieht, ist bei den Gressers bei Nabburg zu beobachten. 17 Mutterkühe mit Kälbchen und…

Ramona und Christian Dirscherl haben 2023 auf dem alten Familienhof eine neue Aera eingeläutet. Der Schwerpunkt liegt nun…

Auf dem Jahrhunderte alten Hof der Familie Stahl weidet seit 2014 eine Mutterkuhherde vom Roten Höhenvieh. Martina und…

Die Familie Rester hat mit großer Umsicht ein vielfältiges und komplettes Angebot aller der am Hof möglichen Erzeugnisse…

„Zehn Jahre Großstadt sind genug“, fanden Ines Röhling und Matthias Kick, zogen zurück aufs Land, bewältigten den Generationenwechsel…

Anita und Reinhold Pollinger bewirtschaften den alteingesessenen Familienhof nahe Hemau, auf dem bereits seit 2002 Hochlandrinder weiden. Was…

Markus und Daniela Rieger haben 2017 den elterlichen Hof übernommen und halten seit 2019 Galloway-Rinder. Fleischliebhaber Markus gibt…

Martina und Joachim Lederer haben in den letzten Jahren den Familienhof umstrukturiert und 2025 eine kleine Mutterkuhherde vom…

Hier begann 1999 die Wiedergeburt des Roten Höhenviehs in der Oberpfalz. Ralf Hotzy vom LBV initiierte damals ein…

Ein Familienhof stellt sich neu auf. Mit 20 Hühnern ging es 2012 los. Später dann eine stürmische Entwicklung:…

Aus Schönthal kommt Cayenne Holzer, 2024 Bayerns prüfungsbeste Metzgermeisterin. Wer die Metzgerei kennt, weiß, dass das kein Zufall…

Die Dorfmetzgerei Mayer in Haunritz, benannt nach dem pitoresken Dolomitfelsen, steht für Tradition und saubere Qualität. Metzgermeister Rainer…

Das uralte Schlossgut Hauzendorf ist ein kunstgeschichtliches Juwel zugleich ein Paradies für die Vielzahl seiner Bewohner.Die Beachtung biologischer…

Oberhalb Pettenreuth, im idyllischen Hügelland des Bayerischen Vorwaldes, liegt der seit 1780 in Familienbesitz befindliche Beerhof, Mitglied bei…

Man tritt Metzgermeister Markus Reichl nicht zu nahe, wenn man ihn als einen echten Landmetzger der besten Art…

Die Familie Walberer betreibt auf ihrem traditionsreichen Hof eine arbeitsreiche Form vielseitiger Landwirtschaft: Milch- und Fleischvieh, Strohschweine, Legehennen,…

Die Familie Breu kann auf fast 100 Jahre Metzgereigeschichte zurückblicken – und doch richtet sie den Blick nach…

Ulrike und Dennis Gruber haben mit viel Pioniergeist die landwirtschaftliche Tradition der Familie neu belebt. Ihre ab 2008…

„Alles kommt aus der Region, alles ist selbst geschlachtet und veredelt!“, verspricht Bernhard Ruhland, Metzgermeister in 3. Generation.…

Andreas Mois bezeichnet sich selbst als „Dorfmetzger“ und betont damit seine enge Verbindung zur Heimat und zur traditionellen…

Im idyllischen Dobltal bei Nittenau hält Josef Stangl eine heute selten gewordene Vielfalt an Wachteln, Enten, Hühnern, Gänsen,…

Die Grenzmühle ist ein vielseitiger Familienbetrieb. Der Schwerpunkt liegt bei der Zucht des Roten Höhenviehs, einer alten vom…

Der traditionelle Familienhof ist bereits seit 1991 Bio-zertifiziert. Sebastian und Rita Hecht haben sich auf Feldfrüchte spezialisiert, die…

Der Hof wurde bereits 1978 auf Bio-Gemüseanbau umgestellt und gehört zu den Pionieren im Ökolandbau. Jakob Ehemann führt…

Im abgelegenen Ebnath einen biologischen Gartenbau zu betreiben, ist kein einfaches Unterfangen. Um so bewundernswerter ist die erfolgreiche…

Seit sich Julia Schneider und Daniela Skalla 2019 entschieden haben, den über 100 Jahre alten Hof der Familie…

Wo einst nahe der Pilsach eine Mühle stand, befindet sich heute der Naturland-Betrieb der Familie Pätzold. 70 Milchkühe…

Johann Eiber hat kürzlich die auf das Jahr 1969 zurückgehende elterliche Fischzucht übernommen. Die Naturteichanlage wird mit frischem…

Die Kumpfmühle wird von Rosmarie und Wolfgang Seegerer seit 2014 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes ökologisch bewirtschaftet. Die…

In einem idyllisch gelegenen Bachtal in Gösselsdorf werden in idyllischem Umfeld Forellen, Saiblinge, Karpfen und Schleien aufgezogen. Die…

Der Fischhof Bächer im traditionsreichen Fischbauerndorf Muckenthal war im Jahr 2019 Slowfood Food Hero. Alles dreht sich hier…

Der uralte Bürgerhof nahe Pilsach wird seit vielen Generationen von der Familie Hollweck bewirtschaftet. Im Tal speist der…

Marco Mulzer ist Herr über den traditionsreichen Fischhof, den er als extensive Teichwirtschaft betreibt. Schwerpunkt ist die Karpfenzucht.…

Im historischen Fischerdorf Kornthan betreibt die Familie Stock eine ausgedehnte Teichwirtschaft. Den Schwerpunkt bildet dabei der Oberpfälzer Karpfen.…

Die Weiher von Angela und Franz Gebert sind erkennbar. Mit Schilf bewachsene Böschungen und sanft verlandende Ränder sind…

Die Familie Müller hat in der Region einen guten Namen für Produkte vom Rotwild aus eigenem Gehege. Hege,…

Michael Siller und sein Frau Kathrin haben 2015 eine nahe Störnstein gelegene Fischzucht übernommen. Das ursprünglich nur drei…

Weiherblasch ist der regional übliche Name für die Binnenmöwe. Inmitten Wald und Wiesen speist reichlich frisches, kaltes Wasser…

Als der Generationswechsel 2019 einen Neustart nötig machte, entschlossen sich Martina und Peter Fuhrmann ihr Hobby zum Beruf…

Am Rand eines weitläufigen Teichgebiets bewirtschaftet die Familie Schießl in vierter Generation rund 65 Hektar Wasserfläche. Die Fischzucht…

Die Fischzucht Potempa ist ein echter Geheimtipp. Sie hat bei den einheimischen Fischliebhabern einen ausgezeichneten Ruf. Die Teiche…

Immer schon träumte Markus Wunderlich, passionierter Fischliebhaber, von eigenen Fischen bester Qualität. Aus dem Hobby wurde Beruf. Heute…

Was 1990 als Liebhaberei begann, hat sich für Christian Reichinger zu einer professionellen Zucht entwickelt. Auch sein Sohn…

Wo schon der Opa mit der Schaufel den Teich ausgegraben hat, setzt Daniel Spießl die Tradition begeistert fort.…

Bettina und Christian Grasse führen den auf Salmonidenzucht spezialisierten Betrieb bei Pilsach in zweiter Generation. Regenbogenforellen, Bachforellen, Lachsforellen…

Mit seinen exzellenten Backwaren könnte Wolfgang Spickenreither ein gefeierter Großstadtbäcker sein, aber trotz einer umfassenden internationalen Ausbildung sieht…

Ein sensationelles im Steinofen gebackenes Bauernbrot aus 90% Roggen und 10% Dunkelweizen mit 3-Stufen-Natursauerteig kommt aus Irrenlohe. Die…

Museumsbäcker Roland Paulus backt in den traditionellen Steinbacköfen des Freilichtmuseums ein wunderbares traditionelles Bauernbrot. Das Mehl kommt von…

Nachhaltiges Wirtschaften ist seit mehr als 1000 Jahren eine Grundlage benediktinischen Lebens. Einige Erfahrung darf man also voraussetzen.…

Bäckermeister Josef Wittmann hat sich mit seiner Bio-Bäckerei Finkenhammer einen hervorragenden Ruf erarbeitet, der weit über die kleine…

Rezept und Sauerteigkultur der Bioland-Holzofenbrote stammen noch von einer alten Bäuerin aus dem Lamer Winkel. Die Brote besitzen…

In einer Zeit, in der Backmischungen der Industrie den Markt überfluten, ist die Regensburger Bio-Bäckerei eine rare Ausnahme.…

Rosemarie Maier bereichert den Chamer Markt mit hausgemachtem Schmalzgebäck. Die Rohrnudeln, Bavesen, Kücherl, Blechkuchen, Donauwellen, Striezel, Schnecken und…

Wer wie Andre Teichmann bereits mit 13 Jahren als erfahrener Angler den Fischereischein macht, sich mit 18 „Fischteichbesitzer“…

70 Jahre in Familienhand: Tradition trifft auf Moderne. „Mehl, Wasser, Salz und Zeit“, das ist Kernbekenntnis der Schwandorfer…

Die Bäckerei Beyer ist bereits seit über 100 Jahren eine Weidener Instanz. Bekannt ist sie nicht nur für…

Schon seit 1981 betreiben die Robls kontrollierten Ökologischen Landbau. Seit dem Jahr 2000 widmen sie sich auf dem…

Günter und Lisa Kugler wagten 1995 die Neugründung der Hofstelle. Ihre Entscheidung erwies sich als segensreich, ist der…

Seit Generationen baut die Familie Liebl Roggen an. Weit zurück reicht hier auch die Hofbäckerei. Eine Knetmaschine aus…

Petra Schuster ist nicht nur eine begeisterte Müllerin, sondern auch Getreidebäuerin. Ein nicht unerheblicher Teil der Mühlenproduktion kommt…

Die begeisterte Bäcker- und Konditormeisterin hat ihren Kindheitstraum wahr gemacht und das Familienanwesen um einen Backladen erweitert. Mit…

In vierter Generation bewirtschaften Franz und Evelyn Stubenrauch den auf nachhaltige Landwirtschaft umgestellten 30-ha-Hof. Seit 2006 halten sie…

Wer freitags oder samstags die Fahrt nach Obergschaidt unternimmt, wird durch den Blick auf unberührte Natur belohnt und…

Harald Dobner und Daniel Zollner wagten den Neustart und interpretieren Sinn und Zweck der Backstube nach den alten…

Die Traditionsbäckerei in 4. Generation arbeitet mit Mehlen der Eckl-, Kolbeck- und Poschenrieder Mühle. Handwerkliche Qualität steht im…

Christian Dirscherl leitet den traditionellen Familienbetrieb in zweiter Generation. Die Mehle für das klassische Bäckereisortiment bezieht er von…

In einem Dorf mit nur wenig mehr als Tausend Einwohnern eine ernsthafte Bäckerei zu betreiben, ist schon eine…

Manche werden als Maler oder Musiker geboren, Daniel Maurer als Künstler am Backofen. Bereits in früher Kindheit begeisterte…

Josef Lindner, stolzer Bäcker- und Konditormeister in 4. Generation, arbeitet in einem schwierigen Umfeld: Der Ort ist klein,…

Seit 2001 vermarktet der Spargelhof über den hofeigenen Laden. Die erste Milchtankstelle des Landkreises Schwandorf kam 2015 dazu;…

Wer die Bäckerei Seer in Hohenthann besucht, ahnt oft nicht, welche bedeutende Rolle der Innungsmeister für den grenznahen…

Wer als Bäcker an einem Ort mit nicht einmal 1000 Einwohnern überleben will, kann sein Glück nur in…

Martin Holzapfel, bester Absolvent seines Meisterjahrgangs, hat im Jahr 2019 den elterlichen Betrieb übernommen und umfassend modernisiert. Sein…

Franz Vieracker, leidenschaftlicher Bäcker, betreibt mit seiner Frau Susanne eine einzigartige Sauerteig Backstube in Paulsdorf bei Amberg:Unbehandeltes Mehl…

Aus bescheidenen Anfängen entwickelten Bäckermeister Johann Huber und seine Frau Gertraud ab 1986 ein weithin geschätzte Bäckerei für…

Als Oliver Herrlein 2021 die Möglichkeit bekam, die bereits bestehende Bäckerei in Sinzing zu übernehmen, griff er beherzt…

In Kemnath befindet sich die wohl älteste Bäckerei Deutschlands. Stefan Krauss, junger, dynamischer Bäckermeister und seine Frau Susanne…

Werner Altmann ist weithin bekannt für seine „schweren Brocken“ – ein doppelt lang gebackenes Bauernbrot, das mit 9…

Donatus Lorenz betreibt die jahrhundertealte Wassermühle seiner Familie unter dem Motto „Vom Korn zum Brot – alles aus…

säen – ernten – mahlen – sieben – wiegen – säuern – kneten – wirken – formen –…

Wer durch Michelsneukirchen im Oberen Bayerischen Wald kommt, darf überrascht sein. Eine Bäckerei wie diese ist auf dem…

Vor über 30 Jahren gründete Franz Soller mit großer Begeisterung seine Bäckerei und ist seither ein lebendiges Beispiel…

Zur Referenz für Bio-Backwaren in der nördlichen Oberpfalz hat sich seit 1999 die Bäckerei Forster in Windischeschenbach entwickelt.…